朱古力戰爭（日本）（16）

　　五個人在就餐室的餐桌前面對面地坐定，保姆端來了金泉堂工廠剛剛做好的一堆西式點心。金兵衛夾住其中一塊點心，放進嘴裡嘗了嘗。這樣一來，他馬上就可以知道當天的麵包是否烤得合適，雞蛋、黃油、糖的比例是否正確。如果點心做得不好，他馬上給廠長打電話，雷霆大作似地發一頓火。
　　“今天的奶油凍點心的比例太大了吧，做出這種點心真叫我發愁啊！”
　　“今天的蛋糕太粗糙了，這種質量怎能拿到店面銷售！”
　　所謂比例過大是指糖放多了，太粗糙是說蛋糕放進嘴裡沒有光滑爽口的感覺，有時候金兵衛下令叫工人重新製作。但今天早上製作的西式點心卻使用舌頭來嚴格評分的金兵衛感到十二分的滿足。
　　“這才是金泉堂的真正的西式點心，顧客們會交口稱讚的！”金兵衛十分喜悅，本來就很小的眼睛都快眯成了一條縫。他喝了一口香噴噴的咖啡，把一塊剛出鍋的小甜餅扔進了嘴裡。剛剛出鍋的餡餅和小甜餅是最香最好吃的。
　　不一會兒，金兵衛點著了一支香菸，他一面抽著煙一面無限感慨地說：
　　“我的情況真想讓哈里先生好好地看看，哪怕是一天也行啊！”
　　金兵衛對面的牆上掛著一個玻璃鏡框，裡面鑲著一張五十歲左右的一個外國人的照片，這個外國人就是哈里。
　　當金兵衛處於十分滿意、沒有任何怨言和牢騷的精神狀態時，他一定會想起哈里先生，並且想馬上就見到哈里先生。
　　這是距今大約四十年前的事情。
　　一個青年，事業慘敗，孤零零地來到了東京，那身打扮像個乞丐。他想，到了東京總能找到餬口的工作吧。然而，在那經濟蕭條的時代里，哪兒都不僱傭無親無友的鄉村青年。
　　毫無辦法，這個青年只好在東京繁華車站的路邊設攤擦皮鞋。擦皮鞋這種活只要有鞋油、刷子、揮髮油、布條等就可以馬上開業，是一種很省事的買賣。
　　跨越公路的鐵路橋下，有五、六個擦皮鞋的，在人行道上排成一列，他們都是情投意合的夥伴，很熱情地把擦皮鞋的技巧教給了這個第一次從事這種職業的青年。
　　“擦皮鞋不能太用力，呼吸要均衡，好像用力又好像沒用力，這是比較難的。”
　　“鞋油用得多並不一定亮，薄薄地打好鞋油就可以擦得很亮。”
　　青年點了點頭，一周以後他的擦鞋動作就像一個真正的擦鞋匠那般熟練了。他擦鞋從不馬虎，非要擦得亮錚錚的直到自己心滿意足為止。
　　“我們已經擦了三個人的，可你只擦了一個人，真蠢！騰出時間來學習要領，不然的話你掙不到什麼錢的。”擦鞋的夥伴嘲笑他。然而，青年根本不想改變自己的這種做法，他心想：既然我當上了擦鞋匠，那就要成為日本最有名的擦鞋匠。
　　沒有多長時間，青年的認真工作態度得到了顧客的歡迎。只要讓青年擦一次鞋，第二次再擦鞋時決不找別的擦鞋匠，仍然讓青年擦。
　　這樣，青年的生意興隆起來了，別的擦鞋匠沒有顧客而感到為難時，青年的面前等著擦鞋的顧客卻排成了一隊。
　　“和這個青年在一起幹活，咱們要丟飯碗的，讓他滾吧！”那些擦鞋匠們開始對青年冷眼相待。