養茶火候不須忙

洪希文阮郎歸 焙茶

名句出處

出自元代洪希文的《阮郎歸 焙茶》

全文:
養茶火候不須忙
溫溫深蓋藏。
不寒不暖要如常。
酒醒聞箬香。
除冷濕,煦春陽。
茶家方法良。
斯言所可得而詳。
前頭道路長。

洪希文詩詞大全

參考注釋

養茶

謂以適度的沸水烹茶而使茶味純正。 明 顧元慶 《茶譜·煎茶四要·三候湯》:“凡茶須緩火炙,活火煎。活火謂炭火之有焰者,當使湯無妄沸,庶可養茶。”

火候

(1) 燒火的火力強弱和時間長短

做菜時要掌握火候

(2) 比喻修養的程度

他的演技還不到火候

(3) 比喻關健時刻

正在戰鬥的火候上,援軍趕到了

不須

不用;不必。《後漢書·逸民傳·周黨》:“臣聞 堯 不須 許由 、 巢父 ,而建號天下; 周 不待 伯夷 、 叔齊 ,而王道以成。” 唐 張志和 《漁父歌》:“青篛笠,緑蓑衣,斜風細雨不須歸。”《警世通言·萬秀娘仇報山亭兒》:“哥哥若到 襄陽府 ,怕你不須見我爹爹媽媽。” 老舍 《四世同堂》二:“他養著四大盆石榴,兩盆夾竹桃,和許多不須費力而能開花的小植物。”

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