蘇軾《養生》原文及翻譯

蘇軾

原文：

東坡居士自今日以往，不過一爵一肉。有尊客，盛饌則三之，可損不可增。有召我者，預以此先之，主人不從而過是者，乃止。一曰安分以養福，二曰寬胃以養氣，三曰省費以養財。
吾聞戰國中有一方，吾服之有效，故以奉傳。其藥四味而已：一曰無事以當貴，二曰早寢以當富，三曰安步以當車，四曰晚食以當肉。夫已飢而食，蔬食有過於八珍，而既飽之餘，雖芻豢滿前，惟恐其不持去也。若此可謂善處窮者矣，然而於道則未也。安步自佚，晚食為美，安以當車與肉為哉？車與肉猶存於胸中，是以有此言也。
（節選自《東坡志林》，中華書局2007年版）

譯文/翻譯：

東坡居士（我）從今以後，（每頓）不超過一爵酒，一種肉食。（家裡）有尊貴的客人，豐盛的飲食就增至三倍，可以減少一些，但不能增加。有請我赴宴的朋友，提前把這個標準告訴他，主人如果不按照這個標準超過了，（我）就勸止（他）。一是安守本分來怡養福運，二是讓胃寬鬆來蓄養道氣，三是節省開支來聚養家財。
我聽說戰國時代有一處方，我用的有效果，所以恭敬地呈給（您）。這個藥方只有四味：一是平安無事當作顯貴，二是早早休息當作富裕，三是緩步徐行當作車馬，四是推遲用餐當作美味。已經餓了再吃，蔬菜（的美味）超過珍饈，吃飽之後，即使再美味的肉食擺滿眼前，也希望早一點撤去。像這樣可以稱得上是善於處置貧困了，但對於養生之道就不僅如此了。緩步徐行讓自己安逸舒服，推遲用餐享受飯菜的美味，難道還要（把安步與晚食）當作車馬和美味嗎？車馬和美味如在胸中，因此才會有這樣的看法。
蘇軾《養生》