茶性儉,不宜廣,廣則其味黯澹。
陸羽 《茶經·五之煮》名句出處
摘自《茶經·五之煮》
解釋:茶的性質“儉”,水不宜多放,多了,它的味道就淡薄。
原文摘要:
味也。永,長也。史長曰雋永,《漢書》蒯通著《雋永》二十篇也。]或留熟盂以貯之,以備育華救沸之用,諸第一與第二、第三碗次之,第四、第五碗外,非渴甚莫之飲。凡煮水一升,酌分五碗,[原註:碗數少至三,多至五;若人多至十,加兩爐。]乘熱連飲之。以重濁凝其下,精英浮其上。如冷,則精英隨氣而竭,飲啜不消亦然矣。茶性儉,不宜廣,廣則其味黯澹。且如一滿碗,啜半而味寡,況其廣乎!其色緗也,其馨[上必下土右欠] 也,[原註:香至美曰[上必下土右欠]。[上必下土右欠] ,音備。]其味甘,檟 也;不甘而苦,荈 也;啜苦咽甘,茶也。
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陸羽名句,茶經·五之煮名句
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