石鼎沸蟹眼，玉甌浮乳花

名句出處

出自宋代劉摯的《煎茶》

全文：
飯後開都籃，旋烹今歲茶。
雙龍碾圓餅，一槍磨新芽。
石鼎沸蟹眼，玉甌浮乳花。
詩思一坐爽，睡魔千里遐。
茂陵病解渴，頓覺肺氣嘉。
玉川風腋興，直欲凌煙霞。
論功著為經，宜得鴻漸誇。
膏粱曲糵士，此物無與賒。

劉摯詩詞大全

參考注釋

石鼎

陶製的烹茶用具。 北周 庾信 《周柱國大將軍拓拔儉神道碑》：“居常服翫，或以布被、松牀；盤案之間，不過桑杯、石鼎。” 唐 皮日休 《冬曉章上人院》詩：“松扉欲啟如鳴鶴，石鼎初煎若聚蚊。” 宋 范仲淹 《酬李光化見寄》詩之二：“石鼎鬭茶浮乳白，海螺行酒灔波紅。” 元 劉詵 《和友人游永古堂》：“勝日偶尋山寺幽，老僧石鼎沸茶漚。”

蟹眼

(1).螃蟹的眼睛。比喻水初沸時泛起的小氣泡。 宋 龐元英 《談藪》：“俗以湯之未滾者為盲湯，初滾者曰蟹眼，漸大者曰魚眼，其未滾者無眼，所語盲也。”《警世通言·王安石三難蘇學士》：“﹝ 荊公 ﹞命童兒茶灶中煨火，用銀銚汲水烹之。先取白定碗一隻，投 陽羨 茶一撮於內。候湯如蟹眼，急取起傾入。” 清 趙翼 《青山莊歌》：“《茶經》蟹眼淬旗槍，食品猩脣調醢醬。”

(2).茶的一種。 宋 楊伯嵒 《臆乘·茶名》：“茶之所產，六經載之詳矣。獨異美之名未備……若蟾背、蝦鬚、鵲舌、蠏眼、瑟瑟塵、霏霏靄及鼓浪、湧泉、琉璃眼、碧玉池。又皆茶事中天然偶字也。” 明 史叔考 《黃鶯兒·答僧惠茶》曲：“松牕月明，鐺香消盡相思病，感高僧，旋看蠏眼，與慧眼一般青。”

(3).比喻微小的花苞。 元 吳瓘 《柳梢青》詞：“牆角孤根，株身纖小，嬌羞無力。蟹眼微紅，粉容未露，不禁春色。”

玉甌

指精美的杯盂一類的盛器。 唐 吳融 《病中宜茯苓寄李諫議》詩：“金鼎曉煎雲漾粉，玉甌寒貯露含津。” 元 關漢卿 《雙赴夢》第二折：“我奉玉甌，進御酒，一齊山壽。” 郭沫若 《水調歌頭·訪大邑收租院》詞：“荒淫無恥，佛號金鐘伴玉甌。”

乳花

(1).即石花。《政和證類本草·玉石中》：“石花……與殷孽同，一名乳花。”

(2).烹茶時所起的乳白色泡沫。 唐 李德裕 《故人寄茶》詩：“碧流霞腳碎，香泛乳花輕。” 宋 梅堯臣 《得雷太簡自製蒙頂茶》詩：“湯嫩乳花浮，香新舌甘永。” 明 陸樹聲 《茶寮記·三烹點》：“雲腳漸開，乳花浮面。”