江西貓筍未出尖，雪中土膏養新甜

名句出處

出自宋代楊萬里的《記張定叟煮筍經》

全文：
江西貓筍未出尖，雪中土膏養新甜。
先生別得煮簀法，丁寧勿用醯與鹽。
岩下清泉須旋汲，熬出霜根生蜜汁。
寒芽嚼作冰片聲，餘瀝仍和月光吸。
菘羔楮雞浪得名，不如來參玉板僧。
醉里何須酒解酲，此羹一碗爽然醒。
大都煮菜皆如此，淡處當知有真味。
先生此法未要傅，為公作經藏名止。

楊萬里詩詞大全

名句書法欣賞

參考注釋

江西

中國東南部的省。面積16萬平方公里,人口3320萬,省會南昌。贛江南北貫全省,中國第一大淡水湖鄱陽湖位於省的北部;湖周圍平原為主要產糧區。立於鄱陽湖入長江口西側的廬山為著名避暑勝地。位於省西部的井崗山為中國共*產*黨創立的第一個革命根據地之。南部是世界著名的鎢礦產地

出尖

(1) 出乎眾人之上;賣弄乖巧

這是兩個出尖的光棍。——《醒世姻緣傳》

那廝做好漢出尖,把五兩銀子賞他。——《水滸傳》

(2) 〈方〉∶盛物冒尖兒

出尖兒也不夠二斤,別約了,還是秤吧

(3) 挑頭

咱不出尖誰出尖

土膏

(1).土中所含的適合植物生長的養分。《國語·周語上》：“陽氣俱蒸，土膏其動。” 唐 皇甫冉 《雜言無錫惠山寺流泉歌》：“土膏脈動知春早，隈隩陰深長苔草。” 元 胡南 《春日田園雜興》詩：“水活土膏動，風微花氣深。” 清 沉德潛 《說詩晬語》卷上：“土膏既厚，春雷一動，萬物發生。”

(2).肥沃的土地。《漢書·東方朔傳》：“故 酆 鎬 之間號為土膏，其賈畝一金。” 南朝 梁武帝 《藉田》詩：“千畝土膏紫，萬頃陂色縹。”

(3).鴉片。《清史稿·德宗紀二》：“命 柯逢時 管理八省土膏統捐事宜。” 郭孝成 《湖南光復紀事》：“其餘如錢糧照常徵解，土膏照捐照常開辦。”