樹雞吳味勝，谷犬蜀烹鮮

名句出處

出自元代張師曾的《別墅偶成·其一》

全文：
報導新醪熟，持杯紫翠邊。
樹雞吳味勝，谷犬蜀烹鮮。
習靜來塵外，游情到物先。
此時忘世慮，岸幘付陶然。

張師曾詩詞大全

參考注釋

樹雞

木耳的別名。 唐 韓愈 有《答道士寄樹雞》詩， 錢仲聯 題解：“ 魏 本引 祝充 曰：‘樹雞，木耳之大者。’” 宋 蘇軾 《和陶詩·和丙辰歲八月中於下潠田舍穫》：“黃崧養土羔，老楮生樹雞。”參閱 明 李時珍 《本草綱目·菜五·木耳》。

谷犬

蝦蟆的別名。 宋 梅堯臣 《貽妄怒》詩：“此物何醜惡，猶勝螺螄蜆。西 蜀 亦取之，水田名穀犬。”自註：“ 蜀 中名蝦蟆為穀犬。”

烹鮮

(1).語本《老子》：“治大國若烹小鮮。”後以“烹鮮”比喻治國便民之道，亦比喻政治才能。《後漢書·循吏傳贊》：“政畏張急，理善烹鮮。” 晉 葛洪 《抱朴子·用刑》：“烹鮮之戒，不欲其煩。” 唐 李頎 《贈別穆元林》詩：“彼鄉有令弟，小邑試烹鮮。” 宋 張元乾 《水調歌頭·陪福帥燕集口占以授官奴》詞：“調鼎他年事，妙手著烹鮮。”參見“ 烹小鮮 ”。

(2).烹魚。 唐 李頎 《夏宴張兵曹東堂》詩：“重林華屋堪避暑，況乃烹鮮會嘉客。”