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鮓菹

拼音：zhǎ zū

鮓菹詞語分解

  • 鮓的解釋 鮓 （鮓） zhǎ 一種用鹽和紅曲醃的魚：“江南人好作盤游飯，鮓脯膾炙，無有不埋在飯中”。 用米粉、麵粉等加鹽和其他作料拌制的切碎的菜，可以貯存：茄子鮓。扁豆鮓。 鮓 （鮓） zhà 海蜇，水母的一
  • 菹的解釋 菹 zū 酸菜，醃菜。 多水草的沼澤地帶：菹草。 剁成肉醬，切碎：菹醢（古代把人剁成肉醬的一種酷刑）。 肉：麋鹿為菹。 枯草：菹薪。 筆畫數：11； 部首：艹； 筆順編號：12244125111

鮓菹的解釋

亦作“ 鮓葅 ”。魚醬。 明 李時珍 《本草綱目·鱗三·鰷魚》：“《荀子》：鰷，浮陽之魚也。最宜鮓菹。” 明 胡世安 《異魚圖贊補·黃鯝魚》：“黃鯝小魚，身扁鱗白，闊不踰寸，長不近尺，可充鮓葅，宜於煿炙。”

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  • 鮓荅的解釋 見“ 鮓答 ”。
  • 鮓瓮的解釋 用於醃製魚肉等食品的陶瓮。 清 劉大櫆 《寄陳孝廉伯思翰林仲思昆弟》詩：“招尋...
  • 鮓羹的解釋 用醃魚做的羹。 清 黃遵憲 《番客篇》：“千里封鮓羹，絶域通枸醬。”
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  • 鮓片醬的解釋 見“ 鮓醬 ”。
  • 鮓葅的解釋 見“ 鮓菹 ”。
  • 鮓滷的解釋 醃漬，滷煮。 宋 梅堯臣 《針口魚賦》：“大非膾材，唯便鮓滷。”