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鮓醬

拼音：zhǎ jiàng

鮓醬詞語分解

  • 鮓的解釋 鮓 （鮓） zhǎ 一種用鹽和紅曲醃的魚：“江南人好作盤游飯，鮓脯膾炙，無有不埋在飯中”。 用米粉、麵粉等加鹽和其他作料拌制的切碎的菜，可以貯存：茄子鮓。扁豆鮓。 鮓 （鮓） zhà 海蜇，水母的一
  • 醬的解釋 醬 （醬） jiàng 用發酵後的豆、麥等做成的一種調味品：甜麵醬。豆瓣醬。 用醬或醬油醃製：醬菜。醬瓜。 像醬的糊狀食品：果醬。芝麻醬。 筆畫數：13； 部首：酉； 筆順編號：4123541253

鮓醬的釋義

魚醬。 明 李時珍 《本草綱目·介一·鱟》：“南人以其肉作鮓醬。” 宋 孟元老 《東京夢華錄·飲食果子》：“更外賣軟羊諸色包子、豬羊荷包、燒肉乾脯、玉板鮓把、鮓片醬之類。”

鮓醬的相關詞語

  • 鮓答的解釋 亦作“ 鮓荅 ”。某些獸畜的內臟結石。 明 陶宗儀 《輟耕錄·禱雨》：“往往...
  • 鮓羹的解釋 用醃魚做的羹。 清 黃遵憲 《番客篇》：“千里封鮓羹，絶域通枸醬。”
  • 鮓脯的解釋 醃製的魚乾。 宋 葉夢得 《避暑錄話》卷上：“﹝ 趙清獻公 ﹞早不茹葷……晚略...
  • 鮓菹的解釋 亦作“ 鮓葅 ”。魚醬。 明 李時珍 《本草綱目·鱗三·鰷魚》：“《荀子》...
  • 鮓菜的解釋 醃製的魚肉蔬菜。 三國 魏 曹丕 《列異傳》：“ 漢中 有鬼神 奕侯 ……喜...
  • 鮓醢的解釋 魚醬。 宋 蘇軾 《送魯元翰少卿知衡州》詩：“搜尋到篋笥，鮓醢無復存。”
  • 鮓片醬的解釋 見“ 鮓醬 ”。
  • 鮓荅的解釋 見“ 鮓答 ”。
  • 鮓臘的解釋 醃製魚乾。 明 李時珍 《本草綱目·鱗三·鱠殘魚》：“清明前有子，食之甚美...
  • 鮓葅的解釋 見“ 鮓菹 ”。
  • 鮓醬的解釋 魚醬。 明 李時珍 《本草綱目·介一·鱟》：“南人以其肉作鮓醬。” 宋 ...
  • 鮓滷的解釋 醃漬，滷煮。 宋 梅堯臣 《針口魚賦》：“大非膾材，唯便鮓滷。”