字典網 >> 國語詞典 >> 酵子在字典中的解釋

酵子

拼音：jiào zǐ

酵子詞語分解

酵的解釋酵 jiào 有機物由於某些菌或酶而分解稱“發酵”。能使有機物發酵的真菌稱“酵母菌”。亦稱“酵母”、“釀母”。筆畫數：14；部首：酉；筆順編號：12535111213521
子的解釋子 zǐ 古代指兒女，現專指兒子：子女。子孫。子嗣。子弟（後輩人，年輕人）。植物的果實、種子：菜子。瓜子兒。子實。動物的卵：魚子。蠶子。幼小的，小的：子雞。子畜。子城。小而硬的顆粒狀的東西：子

[emptins] 〈方〉∶已經加入酵母的麵團

含有酵母的麵團。清桂馥 《札朴·起麵餅》：“吾鄉猶謂麵發為起，能使麵起者謂之‘酵子’。”

〈方〉パン種.（パン種として）イーストを入れてこねた小麥粉.“引酵”ともいう.

[명사]【방언】 효모를 넣어 발효시킨 밀가루 반죽 덩어리. ＝[引酵]