學煎荷包蛋

我從小就愛吃媽媽煎的荷包蛋。可總不能老是靠媽媽伺候我啊！所以我決定自己煎一次荷包蛋。

今天早上，我準備就序，我便開始自己做香噴噴的荷包蛋。我點燃煤氣灶，放上鐵鍋，先把鍋燒熱，再倒了一小勺菜油，過了幾分鐘，鍋里的油熱了起來，我輕輕地把雞蛋磕破，用雙手的拇指小心地剝開蛋殼，只聽“哧溜”一聲，蛋白和蛋黃一塊兒滑入油鍋了，油花開始向四周亂濺。突然“刷”的一聲，蛋白一下子凝固了。我慌忙並笨手笨腳地用鏟子把雞蛋翻了過來，誰知翻得太重，竟然蛋黃散，流了出來了。我趕忙撒點鹽，糟糕！只是一轉身的工夫，雞蛋就焦了。我立刻把火關了。並把那些鍋都洗了。

再來一次，這下我心中有底了。我重新打開煤氣灶，並把火勢調小了。一隻新鮮的雞蛋淘氣地從我的手中蹦出蛋殼滑入鍋里，四周就“噗噗”地冒著熱氣，蛋白很快凝固了。過了一會兒，我小心翼翼地把雞蛋一鏟，雞蛋聽話地翻了身。再均勻地稍加點鹽，撒點蔥花放點辣椒醬，最後把香腸切成片兒，漸漸地，中間的蛋黃變硬了成了金黃色，一個香噴噴、油亮亮的荷包蛋終於煎成了。

我高興極了，不僅高興自己學會了煎荷包蛋，也高興自己能獨立生活了。我嘗著自己煎的荷包蛋，真香，比平時媽媽做的好吃多了。我後來也給媽媽煎了一個，也讓媽媽嘗嘗我的荷包蛋。