煎荷包蛋

星期天早上，我很早起來，感覺很餓就跑到樓下找東西吃。我找來找去，除了一鍋粥之外，什麼也沒找到。

我不禁想到了媽媽煎的荷包蛋，結果我情不自禁地流下了口水。我想：我就燒燒看會不會好了，再說煎荷包蛋可比煎雞蛋簡單多了，煎雞蛋要放什麼酒啊，鹽啊，那多麻煩。我會煎雞蛋，那荷包蛋也一定不在話下。

於是，我從冰櫃里拿出了兩個黃澄澄的大雞蛋，我把它們放在了砧板上，拿出了碗，調料盒，鍋鏟子，食用菜油等等。我先去把煤氣打開，只聽見“啪，啪啪”幾聲過後，火就染了，我把鍋放了上去。我學著媽媽的樣子，把雞蛋往鍋沿上一敲，一個溜圓的雞蛋就裂開了，我一掰，蛋殼就成了兩半，裡面的蛋清蛋黃就流了出來，鍋里發出“噼里啪啦”的聲音，只見那潔白晶瑩的蛋清迅速地凝結在一起，變成了乳白色。至於蛋黃就變成了固體。一眼看去就像一個金黃的桌球鑲嵌在一片雪白的棉花上，然後，我把鹽均勻地灑在了蛋上。我不小心把蛋粘在了鍋鏟上，我不停地甩，好不容易才甩開了，我又開始煎蛋的另一面，好不容易做好了。

吃飯時，我吃著自己做的荷包蛋，心裡開心極了。