煎雞蛋

今天早晨，我神情十分憔悴，面無精神，那是因為媽媽昨天呼嚕打得太響了。我隨隨便便洗了臉，倒在床上輾轉反側。媽喊我吃飯，我也沒胃口吃。

堂舅眼睛轉了一下對我說：“本來想教你怎么煎雞蛋的。”

我聽了這句話，立馬精神起來，上次旅遊時住賓館，吃了個煎蛋，特別好吃。於是，我立馬站起求堂舅教我煎蛋，他無耐，只好答應了。

第一步：先把鍋里盛油，油基於沒有於雞蛋，之後打雞蛋在鍋里，之後小火慢煎（這是我得出的結論，用大火），要么雞蛋都煎焦，要么油炸到自己。

第二步：在煎蛋過程中把蛋放中心，再用飯鍬把鍋里的油乘起來再倒到鍋里的蛋，讓上面的蛋黃也熟一下反覆如此，（注意事件）：千萬不要用大火，否則倒油時油會炸到你的人。

就在這時，堂舅對我說：“你要甜的？還是鹹的？”

我想：咦？這煎慢還分甜的鹹的，不都是一個味嗎？

堂舅好像看出了我的心思，他說：“甜和鹹是不一樣的，甜的是用紅糖加上的，鹹的是用一些澆到蛋上，再在雞蛋上放點蔥花就大功告成了。”

“喔，那就先來個甜的吧！”

“好咧！”

說罷，只見他揮舞著飯鍬，忙上忙下。過了一分鐘，他再把雞蛋反覆往鍋中間，再像剛才一樣，反覆倒油。之後，就大功告成了，一盤雞蛋已經放在我面前了，糖和鹽混合一起再澆到雞蛋上，真是美味啊！

看來吃煎雞蛋還有這么多學問，我得好好鍛鍊我的廚藝了。