我學會了包餃子

一年一度的二月初八終於來了，俗話說：“二月八吃了餃子病不發。”於是，我叫媽媽和我一起去菜場買菜回來自己包餃子。

我最喜歡吃大白菜豬肉餡的餃子了，我們買來豬肉糜和大白菜，媽媽把大白菜用熱水燙一下再剁碎，擠乾水分，然後把菜和肉炒到半熟，加入佐料，這樣，我們的餃子餡就做好了。

“包餃子嘍！”我捲起袖子，躍躍欲試。“媽媽，怎么包啊？”“你仔細看我怎么包。”我的眼睛一眨不眨地盯著媽媽的動作，媽媽包餃子好快呀，不一會兒，一個可愛的小餃子就包好了。我心想：包餃子蠻簡單的嘛，看我的。我拿起一張餃皮，攤在手心，把餡放在餃皮正中間，糟糕，餡放得太多了，餃子皮怎么也合不起來，皮爛了，餡掉得滿桌子都是。我不氣餒，心想：再來一次。我又拿起一個餃皮攤在手心，把餡放在餃皮的正中間，拿餃皮小的一頭裹住餡，朝另一頭卷，卷了兩層，然後沾上一點水把兩側捏緊，這樣一個餃子就包好了。照這樣子我又包了許多餃子，有的餃子挺著鼓鼓的大肚子，有的餃子肚子癟癟的，還有一兩個餃子的衣服都撐破了，媽媽誇獎我包得還不錯，我聽了心裡可得意了！最後一個餃子了，我想包一個最好的餃子，可是因為太得意了，餃子皮被我扯成了兩半，我呆呆地看著餃子皮，傻了，媽媽卻笑得前仰後合。

餃子包好了，水也燒開了，我迫不及待地讓媽媽趕緊煮餃子，媽媽拿起餃子，一隻只輕輕地放入水中，我看著一隻只可愛的餃子在開水裡翻滾，我問媽媽：“餃子什麼時候才煮好啊？”媽媽說：“當它們一個個浮在水面上的時候就好了。”我在心裡默默地數：1、2、3、4、5……餃子終於煮好了，看著媽媽端上桌的一隻只晶瑩剔透的餃子，我口水不由自主地吧嗒吧嗒地流下來，我迫不及待地拿起筷子夾起一個餃子，品嘗起來。

“好好吃！”我品嘗著自己親手包的餃子，心裡比吃了蜜還甜。

指導老師：龔愛萍