懷念蘿蔔絲餅

一條清溪從遠方飄逸而來，楊柳依依，小橋流水，斑駁的石牆……就連那透過藤蔓照進指縫的溫暖陽光，都是西柵特有的，都是令我著迷的。古鎮的風姿綽影是需要靜心慢慢品味，才能領略其中的風情萬種的，就像我最愛的蘿蔔絲餅一樣……

那次假期，我跟著家人一起來到西柵，終於遇見了令我魂牽夢縈的蘿蔔絲餅。

賣羅卜絲餅的是一個老太太，攤位不大，卻擠滿了人。我好不容易托爸爸買到幾塊，逃也似的離開人群，找了安靜的角落慢慢品味。

這裡的蘿蔔絲餅賣相很好，五六個餅被爸爸托在手心，像一朵朵秋天盛開的菊花，中間微微凸起，仔細看的話還能看見綠色的蔥花，像極了鑲上了綠色翡翠，邊上炸得焦焦的，金色的花邊一圈一圈蕩漾開來。塑膠袋上籠罩了一層白色熱氣，細心的老奶奶在外面包了一層層白色的紙，吸取了不少油，也讓它不再那么燙手。我看著那誘人的色澤，一股濃香撲面而來，爭著搶著鑽進鼻子。我吸了一口氣，把蘿蔔絲餅送到嘴邊……

跟小時候的味道一模一樣！鹹香味甜，炸得酥脆的外皮被牙齒咬的“咯吱”響，皮薄薄的，還能分出好多層，我滿意地咂了咂嘴，繼續咬了一口。鮮嫩！爽口！白蘿蔔絲與麵粉完美的融和在了一起，又酥又軟的麵粉中包裹著清香、脆甜的白蘿蔔，偶爾還能嚼到香香的蔥花。外皮炸得很脆，白蘿蔔醃製的很入味，汐汐一嚼，嚼起來就像嘴裡含著跳跳糖一樣，在口中有滋有味的跳動著。還能嘗出鹹鹹的、甜甜的味道。

“好吃誒！”我一下咬掉了大半個蘿蔔絲餅，沒想到，裡面的蘿蔔絲十分燙口，嘴巴都好像要被燙壞一層皮似的，卻仍不肯鬆口，一邊微微張著嘴巴，讓滾燙的氣體不斷往外涌，一邊飛快地嚼碎了蘿蔔絲餅，猛地咽了下去。好燙啊，舌頭都快被燙壞了，可那香香糯懦的味道卻依然在唇齒間迴蕩。一個蘿蔔絲餅下肚了，我卻還不滿足，搶過爸爸手中的一塊，邊走邊吃，

西柵不愧是西柵，四面被流水環繞著，那層層疊疊的水閣，一座座用石塊搭成的石板橋，無不讓人感到十分的寧靜。老街上，歲月模糊了牆壁，角落了曾經不起眼的雜草，如今早已爬上了屋檐，密密匝匝地籠罩著整塊牆壁，綠出了自己的姿態……

往事如煙，這幽靜的街道，遠離喧囂的小鎮總是能輕而易舉地勾起人更多的回憶……

遙想當年，爸爸都會在晨霧繚繞的早晨，帶我去占文橋吃早飯，而蘿蔔絲餅自然是每天都必點的美味。再大盆子裡放著紅紅白白的蘿蔔絲、蔥花、麵糊，倒在一個模子裡，在油鍋里噼噼啪啪炸成金黃色，出鍋時那個香喲，讓人聞著就忍不住流口水。

直到現在，閒空時還會想起蘿蔔絲餅，如潮水般湧來的國王回憶也漸漸清晰起來。時隔久遠，當再次來到那條街時，空氣中竟然還隱隱飄蕩著白蘿蔔的濕潤香味……我懷念你啊！蘿蔔絲餅！