先生心平而氣和，故雖老而體胖

名句出處

出自宋代蘇軾的《菜羹賦》

全文：
東坡先生卜居南山之下，服食器用，稱家之有無。
水陸之味，貧不能致，煮蔓菁、蘆菔、苦薺而食之。
其法不用醯醬，而有自然之味。
蓋易具而可常享，乃為之賦，辭曰：。
嗟餘生之褊迫，如脫兔其何因。
殷詩腸之轉雷，聊御餓而食陳。
無芻豢以適口，荷鄰蔬之見分。
汲幽泉以揉濯，搏露葉與瓊根。
爨鉶錡以膏油，泫融液而流津。
湯蒙蒙如松風，投糝豆而諧勻。
覆陶甌之穹崇，謝攪觸之煩勤。
屏醯醬之厚味，卻椒桂之芳辛。
水初耗而釜泣，火增壯而力均。
滃嘈雜而麋潰，信淨美而甘分。
登盤盂而薦之，具匕箸而晨飧。
助生肥於玉池，與吾鼎其齊珍。
鄙易牙之效技，超傅說而策勛。
沮彭屍之爽惑，調灶鬼之嫌嗔。
嗟丘嫂其自隘，陋樂羊而匪人。
先生心平而氣和，故雖老而體胖。
計餘食之幾何，固無患於長貧。
忘口腹之為累，以不殺而成仁。
竊比予於誰歟？葛天氏之遺民。

蘇軾詩詞大全

參考注釋

先生

(1)

(2) 一般在一個男子姓氏後所用的一個習慣性的表示禮貌的稱呼

對杜先生講話

(3) 稱別人的丈夫或對人稱自己的丈夫

(4) 舊時稱管帳的人

在商號當先生

(5) 舊時稱以說書、相面、算卦、看風水等為職業的人

算命先生

(6) 對長者的尊稱

和碩豫親王以先生呼之。——清· 全祖望《梅花嶺記》

(7) 老師

從先生授經。——清· 袁枚《祭妹文》

(8) 醫生

心平

(1).要求不高。 茅盾 《子夜》十一：“最近她自己也是把交易所當作白天的家，時常用‘押寶’的精神買進一萬，或者是賣出五千；－－在這上頭，她倒是很心平的。”

(2).心情平靜。 諶容 《人到中年》七：“﹝ 陸文婷 ﹞從院長辦公室出來的時候，心平如鏡，一往如常。”

氣和

(1).氣候調和。《管子·幼官》：“會請命於天地，知氣和則生物從。”

(2).態度和藹。《三國志平話》卷上：“ 關公 見 張飛 非草次之人，説話言談便氣和。”