啜苦咽甘,茶也。

陸羽 《茶經·五之煮》

名句出處

摘自《茶經·五之煮》

解釋:入口時有苦味,咽下去又有餘甘的是“茶”。

原文摘要:
至五;若人多至十,加兩爐。]乘熱連飲之。以重濁凝其下,精英浮其上。如冷,則精英隨氣而竭,飲啜不消亦然矣。茶性儉,不宜廣,廣則其味黯澹。且如一滿碗,啜半而味寡,況其廣乎!其色緗也,其馨[上必下土右欠] 也,[原註:香至美曰[上必下土右欠]。[上必下土右欠] ,音備。]其味甘,檟 也;不甘而苦,荈 也;啜苦咽甘,茶也。

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