白鹽蓴菜膾，紅酒稻花雞

名句出處

出自宋代戴表元的《史昭甫招陳宗魯之長興》

全文：
之子滄浪去，三吳西更西。
白鹽蓴菜膾，紅酒稻花雞。
地少驚雲滿，天空見日低。
錦囊看爛熳，佳客醉留題。

戴表元詩詞大全

名句書法欣賞

參考注釋

白鹽

(1).即食鹽。《南史·周顒傳》：“衛將軍 王 儉 謂 顒 曰：‘卿山中何所食？’ 顒 曰：‘赤米白鹽，緑葵紫蓼。’”

(2).山名。在 四川省 奉節縣 東。 北魏 酈道元 《水經注·江水一》：“山上有神淵，淵北有白 鹽崖 ，高可千餘丈，俯臨神淵。土人見其高白，故因名之。” 唐 杜甫 《入宅》詩：“奔峭背 赤甲 ，斷崖當 白鹽 。” 清 吳偉業 《哭志衍》詩：“ 白鹽 古戍烽， 赤甲 嚴關柝。”

蓴菜

即蓴菜。又名鳧葵。多年生水草。葉片橢圓形，浮水面。莖上和葉的背面有粘液。花暗紅色，嫩葉可做湯菜。 三國 吳 陸璣 《毛詩草木鳥獸蟲魚疏·薄采其茆》：“茆與荇葉相似，南人謂之蓴菜。” 唐 劉長卿 《早春贈別趙居士還江左》詩：“歸路隨楓林，還鄉念蓴菜。” 清 馮延年 《秋月庵春暮》詩：“時光忽憶蓴菜滑，採摘不厭輕舟勞。”

稻花

稻的花。 宋 梅堯臣 《田家》詩：“白水照茅屋，清風生稻花。” 宋 范成大 《新涼夜坐》詩：“江頭一尺稻花雨，窗外三更蕉葉風。”