庖丁解牛，遊刃有餘

庖丁：廚工；一說“丁”是廚工名。解：分割，肢解。遊刃：指自由地運刀。廚師解剖牛，在骨縫間自由地運刀，靈活自如，毫無阻礙。《莊子．養生主》記載，庖丁解牛非常熟練，文惠君看了非常讚賞，庖丁說：“今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發於硎。彼節者有間而刀刃者無厚，以無厚入有間，恢恢乎，其於遊刃必有餘地矣。”後比喻技術純熟神妙，運用輕鬆自如。

庖丁解牛，遊刃有餘字典分解

庖丁的解釋 [cook] 庖子,庖人。廚師

多看看：庖鳳烹龍【歷史典故】

明·施耐庵《水滸傳》第67回：“連日殺牛宰馬，大排筵宴，慶賞盧員外。雖無庖鳳烹龍，端的肉山酒海。”