庖長
官名。清代內務府御茶膳房之屬官。分掌宮內備辦飲食及典禮筵宴所用酒席之事。隸於總領、承應長之下。初設三人，康熙五十六年(1717)裁。旋復設二人，並增設六人。缺出由膳房人內外補四缺。乾隆二十四年(1759)改隸尚膳正、尚茶正等官。
庖長字典分解
庖的解釋 庖 páo 廚房：庖廚。 廚師：庖人（廚師）。庖丁。名庖。庖代（替人處理或擔任事情。亦稱“代庖”）。 筆畫數：8； 部首：廣； 筆順編號：41335515
長的解釋 長（長）cháng兩端的距離：長度。長度大，與“短”相對，指空間，亦指時間：長短。長空。長短句（詞的別名）。長夜（ａ．漫長的黑夜；ｂ．喻黑暗的日子）。長風破浪（