炒栗
《遼史．文學、肖韓家奴傳》：遼代肖韓家奴嘗掌栗園，有文名，為帝之詩友，“〔帝〕嘗從客問曰：‘卿居外有異聞乎？’韓家奴對曰：‘臣惟知炒栗，小者熟，則大者必生；大者熟，則小者必焦，使大小均熟，始為盡美，不知其他。’蓋嘗掌栗園，故托栗以諷諫。帝大笑。”
韓家奴托炒栗以諷諫遼帝。後遂以“炒栗”譬喻為政、用人當不偏不頗，公允中正；統籌兼顧，盡善盡美。
炒栗字典分解
炒的解釋 炒 chǎo 把東西放在鍋里攪拌著弄熟：炒菜。炒米。炒麵。炒冷飯（喻辦事不講效率，說話做事只是簡單地重複過去，沒有新的內容）。炒魷魚（方言，因魷魚一炒就捲起來，
栗的解釋 栗 lì 落葉喬木，果實為堅果，稱“栗子”，味甜，可食：栗色。火中取栗。 發抖，因害怕或寒冷肢體顫動：戰慄。 堅實：“縝密以栗”。 姓。 筆畫數：10； 部首