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豆芽菜

拼音：dòu yá cài

豆芽菜詞語分解

  • 豆芽的解釋 [bean sprouts] 綠豆、黃豆等生成的芽
  • 菜國語字典 菜 cài 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 主食以外的食品：菜牛。菜畜。

豆芽菜的意思

豆芽。一般指黃豆芽和綠豆芽。 明 陳嶷 《豆芽菜賦》：“主人聞而笑曰：得非市之所鬻豆芽菜乎？” 明 徐光啟 《農政全書》卷二六：“豆芽菜：揀菉豆，水浸二宿。候漲，以新水淘，控乾。用蘆席灑濕襯地，摻豆於上，以濕草荐覆之，其芽自長。大豆芽同此。”亦作“ 豆牙菜 ”。 清 劉獻廷 《廣陽雜記》卷一：“又有海豆菜，形如豆牙菜，其首如泥螺，蘸醋生食。”

豆芽菜外語翻譯

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