字典網 >> 國語詞典 >> 豆醬在字典中的解釋

豆醬

拼音：dòu jiàng

豆醬詞語分解

  • 豆的解釋 豆 dòu 雙子葉植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐樹”、“黃豆”、“綠豆”、“紅豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常統稱豆類植物，亦指這些植物的種子：豆科。豆子。豆莢（豆角兒）。豆漿。豆
  • 醬的解釋 醬 （醬） jiàng 用發酵後的豆、麥等做成的一種調味品：甜麵醬。豆瓣醬。 用醬或醬油醃製：醬菜。醬瓜。 像醬的糊狀食品：果醬。芝麻醬。 筆畫數：13； 部首：酉； 筆順編號：4123541253

豆醬的描述

[bean sauce] 將大豆浸泡煮熟磨碎後,加醬、曲、鹽等發酵製成的副食品

詳細解釋

用豆發酵後製成的醬。 漢 王充 《論衡·四諱》：“世諱作豆醬惡聞雷。一人不食，欲使人急作，不欲積家逾至春也。”

豆醬的相關詞語

  • 豆苗的解釋 (1).豆的幼苗。 晉 陶潛 《歸園田居》詩之三：“種豆 南山 下，草盛豆苗稀...
  • 豆鼠的解釋 鼠的一種。身長約二寸，尾短。背灰色，頸下、腹尾和四肢白色。其皮較貴重。《紅樓夢》...
  • 豆奶的解釋 以黃豆、牛奶為主要原料製成的飲品。
  • 豆藤的解釋 豆類植物中蔓生種的莖桿。《豆棚閒話·介之推火封妒婦》：“不半月間，那豆藤在地上...
  • 豆蔬的解釋 用作副食品的豆和蔬菜。 明 徐弘祖 《徐霞客遊記·粵西遊日記二》：“下山一里...
  • 豆甲的解釋 豆莢。 唐 元稹 《田野狐兔行》：“種豆耘鋤，種禾溝甽，禾苗豆甲，狐搰兔剪。”...
  • 豆祭的解釋 謂俎豆之祭。《儀禮·少牢饋食禮》：“上佐食，兼與黍，以授屍，屍受，同祭於豆祭。...
  • 豆腐乳的解釋 食品名。用小塊豆腐做坯，經過發酵、醃製而成。也叫腐乳或乳腐、醬豆腐。《儒林外史》...
  • 豆科的解釋 [Leguminosae;bean family] 雙子葉植物薔薇目中一個十分大...
  • 豆製品的解釋
  • 豆腐乾的解釋 食品名。用布包豆腐壓制而成。 清 李斗 《揚州畫舫錄·城南錄》：“ 貯草坡 豆...
  • 豆屑的解釋 豆粉。《周禮·天官·籩人》“糗餌粉餈” 鄭玄 注引 漢 鄭司農 曰：“糗，...