家鄉的蛋炒飯

去年我和舅舅舅媽一起去廈門旅遊，有一天的早飯是廈門風味的蛋炒飯。

廈門的蛋炒飯只有幾塊小小的蛋，其他的配料也只放了一點點，只有那黑不溜秋的飯還算多，我不知道白米飯怎么會變成了黑色，就用筷子夾了一點送進嘴裡。過了幾秒，我就“呸”一聲把飯吐了出來，太鹹了，鹹得我連喝幾杯飲料才緩解。原來黑色不是別的，是醬油，真不知道大廚倒了多少醬油在裡面。

望著這令人倒胃口的蛋炒飯，不由得讓我想起家裡奶奶為我做的蛋炒飯。奶奶做的蛋炒飯不僅選料嚴格，做法也很有講究：要吃的好吃，還要有營養。奶奶的配料選用胡蘿蔔、香腸丁、蔥花和新鮮雞蛋。那一盤蛋炒飯，奶奶炒的色香味俱全：飯碗裡的每一粒米飯上面都包裹著金黃金黃的蛋液，還在冒著油；胡蘿蔔切成一粒一粒的小丁，吃起來嘎嘣脆，還有一股淡淡的甜味；火腿腸也切成小丁，帶著特殊的香味；最後撒上的碧綠的蔥花，一股濃濃的香味撲鼻而來；金色，黃色，綠色——；每次見到，我總要狼吞虎咽地吃上一大盆。奶奶的蛋炒飯比這個好吃多了——我的口水不知不覺流了下來。

“哎呀，發什麼愣，快吃。”舅媽把我從幻想中拖了出來，現在我真想長出一對翅膀飛回家，吃上一碗奶奶做的香噴噴的蛋炒飯啊！