魚香肉絲

在我們的生活中，有許許多多令人“口水直流三尺”的美食，例如北京舉世聞名的烤鴨，德州飄香千里的扒雞……這么多的美食中，我最愛吃的既不是舉世聞名的頂級食品，也不是路邊飄香千里的地攤小吃，而是我們的家常美食——魚香肉絲。下面，我就講講它到底有多么的吸引我。以前媽媽做飯時我總站在旁邊看著，所以我現在也可以露幾手。現在我就講給大家聽一聽。

做魚香肉絲的主要材料有：肉絲、青椒、茭白、黑木耳、蘿蔔、蔥姜。最重要的就是魚調料了。現在，原材料都準備好了，開始製作了。

首先，把鍋熱一下，在熱鍋期間，你要把肉絲放在生抽中醃製一下，因為這樣可以使它的肉更加鮮美可口，然後把青椒、茭白等材料切絲備用。這時，鍋已經熱好了，你把油立馬放鍋里，七分熱時，把備用的材料、作料和魚的調料一併放到鍋中，再放一些老抽、糖、醋。沒過幾分鐘，一盤色香味俱全的魚香肉絲就新鮮出鍋了。

現在到品嘗時間了，我先觀察了一下，這盤菜五顏六色，白似雪，綠似蔥，顏色鮮艷，十分誘人。再聞一聞，一股撲鼻的香氣迎面而來，立刻就有一種想吃的衝動。開始吃了，我迫不及待地夾了一塊，呀！一進嘴時，先是微微辣了一點，然後漸漸變鹹，我用心地咀嚼著，這時，口中肉絲的爽口和魚香的鮮美夾雜到了一起，味道真是很奇特呀！

這就是我愛吃的家常菜——魚香肉絲，你愛吃嗎？