坊巷的“味”

坊巷有“味”嗎？有，這味，需要慢慢地品。

品味三坊七巷，像是在品味一瓶陳年窖酒。這窖酒，醇厚，散發著獨特的芬芳。窖酒獨特的味，取決於窖土，閩都這塊土地是三坊七巷的窖土，孕育出了三坊七巷文化。窖酒獨特的味，取決於時間，歲月沉澱酒的濃香，去除了酒的辛辣。三坊七巷，在兩千多年的積澱中使自己變得純厚。有了這個純厚，值得後人慢慢地品，細細地察，讓“酒香”常留舌尖，去慢慢地找到那份屬於你的感覺。

品味三坊七巷，像是在品味一粒橄欖，開始時有些苦澀，慢慢地，那味，漸漸地在舌尖化開，從舌尖到心尖，被這味包裹。你會覺得，它不濃烈，但醇厚。你若讓我描述這是什麼味時，我真的還說不清，因為，在歲月的浸潤中，有喜、有悲、有離、有合，有酸、有甜、有苦、有樂，有寒、有冷、有陰、有陽，這樣調和出的坊巷，你說，該是啥味？說不清，道不明。但是，正因為這樣，我們才願意一次又一次地走進坊巷。

品味三坊七巷，像是在品味一杯甘醇的老白茶。在閩東工作了兩年，至今還會想起福鼎的老白茶。在靜靜的夜晚，在暈暗的燈下，獨自泡上一壺老白茶，品著，那回甘，久留於舌尖。坊巷是一個建築，但是，我一直以為，經過風雨浸潤的坊巷，已經不再簡單地是一座建築了。它的每一根柱，每一道梁，每一塊磚，都在吮吸著曾經住在這屋裡的人的味；我也一直以為，建築有耳，它也一直在聽著曾住在屋子裡的人的故事；建築有記憶，它記錄著這屋子的一切，只是，屋子依舊，主人更替，也正是這樣的更替，多了故事的情節，也多了故事的味。

我還一直以為，經過歲月浸潤的坊巷，不再是簡單的一座坊巷，而是文化。文化就是一種味，去品，這味有營養，可以滋潤人。