我學包餃子

大年三十晚上，我們全家聚在一起吃年夜飯。

飯後，媽媽跟奶奶要包餃子。我一聽，心裡偷偷樂了起來，何不去湊個熱鬧？

見媽媽和奶奶開始拌餡子，我也跟著忙了起來。誰知，我一伸手就把餡子濺得到處都是。奶奶急忙跟我要過勺子，自己拌餡子去了。第一次沒做好，我卻不願輕易放棄。見媽媽在和面，我說：“媽媽，讓我來幫忙吧。”第一次放的水多了，面粘在案板上，我又匆忙加面，結果面又多了，弄得案板上到處都是。多虧媽媽幫忙，面終於和好了。

下一步，就要製做餃子皮了。媽媽擀的皮又薄又圓，非常漂亮。我也開始擀，看了左邊看右邊，生怕擀不圓，可最後擀出來的皮千姿百態，形狀各異，心形、葉形、方形、圓形，大的、小的、薄的、厚的。唉，真是一言難盡。

最後一步就是包餃子了。只見媽媽左一捏，右一捏，一個漂亮的餃子就出現在眼前了。我也高興地包了起來，可是不知怎的，那餡子就像是故意跟我作對，我捏住左邊，餡子就從右邊露出來；捏住右邊，餡子就從左邊露出來。媽媽見後，教了我幾招包餃子的技巧：“首先把皮放在手心，把餡子放在皮中間。包的時候，手要陡起來，避免露出餡子，然後從右向左按順序捏起來。”我按著技巧做，費了好長時間才包好了一個餃子。跟媽媽包的餃子一比，簡直有天壤之別。媽媽包的餃子像是打了勝仗的將軍，個個挺胸抬頭，而我的卻是甘拜下風，個個垂頭喪氣。“唉，真是吃餃子容易，包餃子難。”頓時，我失去了信心。剛要離開的時候，媽媽對我說：“你可不是個愛服輸的人呀！不要灰心，只要堅持到底，無論什麼事都會做好。”“對，有志者事競成嗎！”聽了媽媽的話，我又開始專心致志地包了起來。沒想到，我包的餃子竟一個比一個漂亮，跟媽媽的距離也逐漸縮短了。這時，我看到袖子、上衣和膝蓋上都沾滿了麵粉，不由得笑了起來。媽媽卻說：“更好笑的是你那花貓臉！”一照鏡子，“啊？”我和媽媽都笑得前仰後合。

（指導教師：溫康）