習知價廉平，百態事烹宰

名句出處

出自宋代黃庭堅的《蕭巽葛敏修二學子和予食筍詩次韻答之二首》

全文：
北饌厭羊酪，南庖豐筍菜。
自北初落南，幾為兒所賣。
習知價廉平，百態事烹宰。
鹽曦枯臘瘦，蜜漬真味壞。
就根煨茁美，豈念炮烙債。
咀吞千畝余，胸次不蠆芥。
二妙各能詩，才名動江介。
詩論多佳句，膾炙甘我嘬。
因君思養竹，萬籟聽秋噫。
從此繕藩籬，下令禁漁采。

黃庭堅詩詞大全

參考注釋

習知

熟知。《戰國策·趙策四》：“ 奢 嘗抵罪居 燕 ， 燕 以 奢 為 上谷 守。 燕 之通谷要塞， 奢 習知之。”《史記·蘇秦列傳》：“﹝ 蘇秦 ﹞求説 周顯王 。 顯王 左右素習知 蘇秦 ，皆少之。弗信。” 明 李東陽 《漢長沙王太傅賈公祠記》：“太傅在 長沙 未久， 長沙 人至今習知之。” 聞一多 《＜冬夜＞評論四》：“正因為他們是天經地義，人人應該已經習知，誰若還來講他，足見他缺乏常識，所以可笑了。”

廉平

(1).清廉公平。《史記·孝文本紀》：“妾父為吏， 齊 中皆稱其廉平。” 宋 蘇轍 《三論分別邪正札子》：“ 諸葛亮 治 蜀 ，行法廉平，則 廖立 、 李嚴 雖流徙邊郡，終身無怨。” 清 劉大櫆 《金復堂先生八十壽序》：“歲值京察，同官頌其廉平。”

(2).低廉公道。《說郛》卷八*九引 宋 胡太初 《畫簾緒論·賑恤》：“但要有米可糴，卻不可限其價直，米纔輻湊，價自廉平。” 鄭觀應 《盛世危言·商戰》：“以 杭 寧 之機法，仿織外國縐綢，料堅緻而價廉平。”

百態

各種形態。 宋 歐陽修 《鳴鳩》詩：“君不見人心百態巧且艱，臨危利害兩相關。” 宋 蘇軾 《過廬山下》詩：“一時供坐笑，百態變立談。” 秦牧 《藝海拾貝·鮮花百態和藝術風格》：“‘百花齊放’一語，使人想起了鮮花的百態，想起了藝術的各種各樣的風格。”

烹宰

宰殺、烹煮牲畜。 晉 葛洪 《抱朴子·勤求》：“烹宰犧牲，燒香請福。” 南朝 梁 周興嗣 《千字文》：“飽飫烹宰，飢厭糟糠。”《宋史·天文志四》：“外廚六星，為天子之外廚，主烹宰，以供宗廟。”