呼兒烹試，頭綱小鳳團茶

名句出處

出自宋代洪咨夔的《漢宮春（老人慶七十）》

全文：
南極仙翁，占太微元蓋，洞府為家。
身騎若木倒景，手弄青霞。
芙蓉飛旆，映一川、新綠平沙。
好與問，東風結子，幾回開遍桃花。
況是初元玉曆，更循環數起，希有年華。
長把清明夜氣，養就丹砂。
麻姑送酒，安期生、遺棗如瓜。
呼兒烹試，頭綱小鳳團茶。

洪咨夔詩詞大全

名句書法欣賞

參考注釋

頭綱

(1).指驚蟄前或清明前製成的首批貢茶。 宋 蘇軾 《七年九月自廣陵召還汶公乞詩乃復用前韻》之一：“上人問我遲留意，待賜頭綱八餅茶。” 查慎行 註：“ 熊蕃 《北苑茶録》：‘每歲分十餘綱，淮白茶，自驚蟄前興役，浹日乃成，飛騎疾馳，不出仲春，已至京師，號為頭綱。’《苕溪漁隱叢話》：‘北苑細色茶，五綱，凡四十三品，共七千餘餅。粗色茶，七綱，凡五品，共四萬餘餅。 東坡 《題汶公詩卷》‘待賜頭綱八餅茶’，即今粗色紅綾袋餅八者是也。’” 清 沉初 《西清筆記·紀庶品》：“龍井新茶，向以穀雨前為貴，今則於清明節前，采者入貢，為頭綱。”

(2).泛指優質春茶。 清 黃遵憲 《番客篇》：“飲酪揀灌頂，烹茶試頭綱。”

小鳳團

宋 代茶葉精品。以模壓成鳳紋，故名。 宋 韓駒 《謝人送鳳團及建茶》詩：“白髮前朝舊史官，風罏煮茗暮江寒。蒼龍不復從天下，拭淚看君小鳳團。” 宋 周紫芝 《攤破浣溪沙·茶》詞：“蒼璧新敲小鳳團，赤埿開印煮清泉。”亦省稱“ 小鳳 ”。 宋 蘇軾 《答西掖諸公見和》：“上樽日日瀉黃封，賜茗時時開小鳳。”參見“ 小團 ”。