每憐蓴菜下鹽豉，肯與葡萄壓酒漿

名句出處

出自宋代蘇軾的《次韻劉燾撫勾蜜漬荔支》

全文：
時新滿座聞名字，別久何人記色香。
葉似楊梅蒸霧雨，花如盧橘傲風霜。
每憐蓴菜下鹽豉，肯與葡萄壓酒漿。
回首驚塵卷飛雪，詩情真合與君嘗。

蘇軾詩詞大全

參考注釋

蓴菜

即蓴菜。又名鳧葵。多年生水草。葉片橢圓形，浮水面。莖上和葉的背面有粘液。花暗紅色，嫩葉可做湯菜。 三國 吳 陸璣 《毛詩草木鳥獸蟲魚疏·薄采其茆》：“茆與荇葉相似，南人謂之蓴菜。” 唐 劉長卿 《早春贈別趙居士還江左》詩：“歸路隨楓林，還鄉念蓴菜。” 清 馮延年 《秋月庵春暮》詩：“時光忽憶蓴菜滑，採摘不厭輕舟勞。”

鹽豉

食品名。即豆豉。用黃豆煮熟霉制而成。常用以調味。《史記·淮南衡山列傳》：“臣請處 蜀郡 嚴道 邛 郵，遣其子母從居，縣為築蓋家室，皆廩食給薪菜鹽豉炊食器席蓐。”《晉書·陸機傳》：“又嘗詣侍中 王濟 ， 濟 指羊酪謂 機 曰：‘卿 吳中 何以敵此？’答云：‘千里蓴羹，未下鹽豉。’時人稱為名對。” 清 吳偉業 《哭志衍》詩：“鹽豉下魚羹，椒蘭糝鳧臛。” 潘飛聲 《袁仲濂判官招集第一樓》詩：“沙鳥風帆歸畫幌，刀魚鹽豉上晶盤。”

葡萄

多年生落葉藤本植物。葉子掌狀分裂,開黃綠色小花。果實也叫“葡萄”,成串,味酸甜,多汁,可生食、制乾、釀酒,是一種普通的水果

壓酒

米酒釀製將熟時，壓榨取酒。 唐 李白 《金陵酒肆留別》詩：“風吹柳花滿店香， 吳 姬壓酒勸客嘗。” 唐 羅隱 《江南行》：“水國多愁又有情，夜槽壓酒銀船滿。”