初游唐安飯薏米，炊成不減雕胡美

名句出處

出自宋代陸游的《薏苡》

全文：
初游唐安飯薏米，炊成不減雕胡美。
大如芡實白如玉，滑欲流匙香滿屋。
腹腴項臠不入盤，況復餐酪夸甘酸。
東歸思之未易得，每以問人人不識。
嗚呼，奇材從古棄草菅，君試求之籬落間！

陸游詩詞大全

參考注釋

薏米

去殼的薏苡子實,白色,可供食用及藥用。也叫“薏仁米”、“苡仁”、“苡米”

不減

不次於,不少於

其英雄本色不減當年

雕胡

(1).茭白子實，即苽米。煮熟為雕胡飯。《史記·司馬相如列傳》：“其卑溼則生藏莨蒹葭，東薔雕胡。” 司馬貞 索隱：“雕胡，案謂菰米。” 宋 陸游 《村飲示鄰曲》詩：“雕胡幸可炊，亦有社酒渾。” 清 趙翼 《宴集九峰園》詩：“烹鮮斫鱠炊雕胡，主人稱觴客避席。”

(2).指茭白。 唐 皮日休 《重玄寺元達年逾八十好種名藥余奇而訪之因題二章》詩：“怪來昨日休持鉢，一尺雕胡似掌齊。”

彫胡：菰米。六穀之一。 戰國 楚 宋玉 《諷賦》：“為臣炊彫胡之飯，烹露葵之羹，來勸臣食。”《西京雜記》卷一：“ 太液池 邊皆是彫胡、紫蘀、緑節之類。菰之有米者， 長安 人謂為彫胡。” 唐 王維 《登樓歌》：“琥珀酒兮彫胡飯，君不御兮日將晚。”《本草綱目·穀二·菰米》﹝集解﹞引 蘇頌 曰：“菰生水中，葉如蒲葦，其苗如莖梗者，謂之菰蔣草，至秋結實，乃彫胡米也。”