蓴羹鱸膾

歷史字典解釋

蓴：蓴菜，可食。羹：湯。鱸：鱸魚。膾：切得很細的肉。蓴菜羹和鱸魚片，都是南方風味的菜。比喻思念故鄉。張翰，字季鷹，吳郡吳(今江蘇蘇州市)人。有清才，善屬文，但為人放縱不拘，不告訴家人自行到洛陽為大司馬東曹掾。時齊王司馬同執朝政。張翰對同鄉顧榮說：“天下紛紛，災難不斷。享有四海盛名的人想退出功名都很難，我本山林間人，不求聞達於世，你可要小心謹慎啊。”又看到陣陣秋風起，就想起家鄉的風味蔬菜，蓴羹、鱸魚膾，思鄉之情頓起，說：“人生貴在隨心所欲，怎能為求名爵而到千里之外受做官的束縛呢？”於是便駕車回家了。

【出典】：

《晉書》卷92《張翰傳》2384頁：“翰因見秋風起，乃思吳中菰菜、蓴羹、鱸魚膾，曰：‘人生貴得適志，何能羈宦數千里以要名爵乎!’遂命駕而歸。”

【例句】：

宋·辛棄疾《沁園春·帶湖新居將成》：“意倦須還，身閒貴早，豈為蓴羹鱸膾哉。” 宋·方岳《水調歌頭·平山堂用東坡韻》：“蘆外蓬舟千重，菰菜蓴羹一夢，無語寄歸鴻。” 宋·辛棄疾《水龍吟·登建康賞心亭》：“休說臚魚堪膾，盡西風，季鷹歸未？” 近代陳三立《遣興二首》之一：“正有江湖魚未膾，可堪憐幾鵲來喧。” 宋·吳潛《滿江紅·送李御帶珙》：“過垂虹亭下系扁舟，鱸堪煮。”

並列 蓴，野菜名。膾，切細的魚肉。思鄉辭官。語本《晉書·文苑傳·張翰》：“翰因見秋風起，乃思吳中菰菜、蓴羹、鱸魚膾，曰：‘人生貴得適志，何能羈宦數千里以要名爵乎!’遂命駕而歸。”亦指家鄉美味。宋·辛棄疾《沁園春·帶湖新居將成》：“意倦須還，身閒貴早，豈為蓴羹鱸膾哉。”△用於歸隱。也作“蓴鱸之思”。

詞語分解

• 蓴羹的解釋 用蓴菜烹製的羹。《晉書·陸機傳》：“嘗詣侍中 王濟 ， 濟 指羊酪謂 機 曰：‘卿 吳中 何以敵此？’答云：‘千里蓴羹，未下鹽豉。’時人以為名對。”《說郛》卷十九引 宋 曾三異 《因話錄·蓴羹》：“‘
• 鱸膾的解釋 亦作“ 鱸鱠 ”。鱸魚膾。 唐 元稹 《酬翰林白學士代書一百韻》：“芋羹真底可，鱸膾漫勞思。” 元 朱希晦 《和韻簡天則上天》：“故鄉鱸鱠牽歸思，近砌蛩聲攪夜眠。” 明 王世貞 《送顧舍人使金陵

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