墨西哥宣布獨立。

1810年9月16日，墨西哥獨立運動的領導人伊達爾哥(1753-1811年)敲響了教堂的鐘，召來了附近的農民和城市貧民。年近60的伊達爾哥登上講台，莊嚴宣布：“對於我們，國王也好，捐稅也好，再也不存在了。這些可惡的賦稅，是殘暴和奴役的象徵，壓迫了我們3個世紀。”接著，他高聲問道：“你們願意自由嗎?三百年前，可恨的西班牙人奪去了我們祖先的土地，你們願意奪回來嗎?”民眾齊聲高呼：“獨立萬歲!”“絞死殖民強盜!”這就是墨西哥歷史上著名的“多洛雷斯呼聲”，它揭開了墨西哥獨立戰爭的序幕。後來在獨立戰爭中，伊達爾哥被叛徒出賣而被俘，於1811年7月30日英勇就義。後來，墨西哥人民為了紀念伊達爾哥，就以發出“多洛雷斯呼聲”的日子——9月16日，定為墨西哥的獨立日。
　　墨西哥位於拉丁美洲的西北部，是個文明古國，這裡原來是印第安人的故鄉，1521年淪為西班牙的殖民地，歐洲人才大量的來到這裡。現全國人口中，印歐混血種人占91.7%，印第安人占7.8%。傳說在很久以前，住在墨西哥北部的印第安人，根據神的指示，到南方去尋找新的故鄉。神告訴他們說，有一個地方，那兒，一隻老鷹停立在一棵仙人掌上，老鷹的爪子抓著一條蛇，那個地方非常富。印第安人在領袖鐵諾支的帶領下，一隻蜂鳥為他們引路，經過千辛萬苦，終於在特斯科科湖裡的一個島上看到了神所說的那種情景。他們住下來，經過辛勤勞動，創建了一座叫特諾奇蒂特蘭的城市，這個城市就是今天的墨西哥城。
　　這個古老的傳說，體現了墨西哥人民追求幸福的美好願望。因而在今天的墨西哥國旗上，設計著這樣的圖案：一隻站在仙人掌上的雄鷹，嘴裡叼著一條蛇，一隻爪子抓著蛇的身子。正是來源於這個古老的傳說。