發麵

日文翻譯：

（1）小麥粉を膨らます.小麥粉を水でこねて発酵させる.

• 頭天晚上發麵,第二天早上蒸饅頭／前の晩に小麥粉を発酵させておいて,次の日の朝に蒸しまんじゅうを作る.

（2）発酵して膨れた小麥粉.

• 發麵餅／発酵して膨れた小麥粉で作った“餅”（ピン）.

發麵漢語解釋：

發麵的意思 經過發酵的面發麵餅詳細解釋亦作“ 發麵 ”。 .使面發酵。《醒世姻緣傳》第二二回：“ 晁夫人 分付叫人發麫蒸饃饃，秤肉做下菜，要二十日用。”.發過的面。 清 潘榮陛 《帝京歲時紀勝·重陽》：“京師重