麻婆豆腐

美味的小吃，可口的燒烤都很誘人，可最讓我難忘的還是那色香味俱全的“麻婆豆腐”！

每當我從小山般的作業堆中鑽出，飛到那擁有無數神奇奧秘的廚房時，都是被它吸引的，紅通通的辣油鋪滿在白花花的嫩豆腐上，豆腐中夾雜著翠得像綠寶石的小蔥花，辣油的鮮香和油亮的色澤，加上豆腐的白醇和綠蔥花的清新，構成了一道美味佳肴“麻婆豆腐”。

想知道這么誘人的豆腐是怎么做的嗎？其實也不難，瞧！媽媽熟練地拿過一盒內酯豆腐，瀝乾水分。油鍋加熱後還可以根據個人喜好放入肉末煸炒，香味四溢時放入豆腐和蔥花翻炒，再放入辣油和各種香料調味，2~3分鐘後就可以出鍋啦!

哇——好香啊！望著那飄著薄霧的豆腐，我早就迫不及待想一口吃掉它了，我顧不上儀態，立馬用勺子挖夾了一塊沾著蔥花和辣油的豆腐送入口中，舌頭輕輕一碰，頓時，混雜著豆腐的清香和肉香的複合香味直接刺激味蕾。再用牙齒一咬，嫩嫩的豆腐和顆粒狀的肉末即化成渣，伴隨著泡椒的辣香味和花椒的麻味，慢慢地咽下去，這完全就是美的享受啊！

看到這么美味的豆腐，你是不是流口水了呢？快來嘗嘗吧！

指導老師：陳莉敏