童趣，在那噴香的油鍋中

每個人的童年都有那色彩斑斕的瞬間，在我童年夢幻般的世界裡，能讓我回味無窮的卻是那次“噴香的油鍋”。

周末來臨，我和幾個小夥伴一合計，就決定學習一種油炸廚藝，一方面可以鍛鍊自己的動手能力，另一方面也想讓我們享受一次別具風味的口福。

首先，我們準備好了幾種材料：擀麵杖、麵粉、水以及油鍋等。然後我們把麵粉倒在一個盆子裡，逐漸加水、攪拌，一起學習和面。一會兒後，面和好了，我們就從盆子裡捏出一小團一小團的面，用擀麵杖壓扁、拉長，之後再用小刀劃。雖然大家都不熟練，做出來的形狀有大有小，有長有短，有厚有薄，但大家都很開心，覺得是自己做的一定好吃。

接著，我們就把油鍋放在電磁爐上，按下開關，等待著油溫的升高。幾分鐘後，就聽到從鍋里發出來的噼里啪啦的聲音，就知道油溫已達到油炸點了。我們各自把剛才做出來的麵條放入油鍋里炸。

之後，我們一邊等待著鍋里的油條，一邊繼續和面，捏出更加有趣味的面品：張佳欣捏圓餅、三角形；朱建敏捏小熊，陳欣捏愛心……我喜歡幾何圖形，就捏小三角形和圓形，大家陸續把一件件作品放入油鍋。

先放入鍋里的油條已經變成了黃色的了——已經熟了。我們迫不及待地用筷子夾起來，想嘗一嘗是什麼味道。就在這時，大家很驚訝地叫了起來：

“哇，怎么像石頭一樣硬？”

我們一個個都覺得不可思議。之後，我們問大人這是怎么回事？最後終於揭開了謎語，原來少了一樣重要的東西——發酵粉。如果不在麵粉中加入發酵粉，直接把和出來的麵團放入鍋里炸，一定是硬邦邦的，堅如磐石，牙齒都會咬斷。我們恍然大悟，原來看似一件簡單的是還蘊含著科學道理。真是實踐出真知啊！

嵩口中心國小五年（2）班張寧

點評：趣味，在動手中生成；知識，在疑問中獲取。小作者通過一次“炸油條”的經歷，找到了事情失敗的原因，學到了生活中的知識。不經一事，不長一智。善於問中獲知，才是智者。

指導老師：陳新