清炒河蝦仁

今天晚上，媽媽準備做一盤清炒河蝦仁。她先去菜場買來了蝦仁，黃瓜等材料。我忙說要看著具體的做法，媽媽答應了。只見她先將蝦仁用清水洗淨，然後打了個雞蛋在碗中，並去除蛋黃，接著把蝦仁也放入碗中，然後放了兩小勺鹽和一定量的澱粉，將它們充分拌勻，放進冰櫃里冷凍了大概半小時。半小時過後，媽媽將黃瓜切成薄片，然後將油熱好，緊接著放入冰櫃中取出的蝦仁倒進鍋中，開始翻炒。等到蝦仁開始變白，媽媽便放慢了速度，然後用漏勺把蝦仁的油瀝乾，放入盤中。最後媽媽在盤中加入了少量的醋，整道菜一下子就讓人更有食慾起來。

 站在一旁的我早就餓了，於是夾起一塊蝦仁，放入嘴中，彈彈的，滑滑的，味道鮮美，而且不失清淡，真是太好吃了！