今天我主廚

今天，老媽準備讓我“放手一搏”，晚餐的雞蛋湯由我全權負責。我激動得像腳上裝了兩個彈簧，一蹦三尺高。可是任務接下了，我又擔憂起來，對我這個鹽糖不分，從來沒認真完成過一道菜的人，那是多么麻煩哪！我開始幻想一團糟的情景：湯變甜了，濃醋和醬油搞錯了，蛋湯里存了許多片蛋殼了……舔舔舌頭，我的心就像被孫悟空大鬧了天宮，耳邊還幻聽到老媽的責怪聲，啊！壓力山大呀！

懷著忐忑的心情開路了。第一步，要把兩個蛋敲到湯碗裡去。捲起袖子，輕輕在碗沿上敲了敲，“嘣”雞蛋碎了一條縫，蛋清像雞蛋的眼淚一樣，緩緩地流了出來，這時我把一隻大拇指摳進了蛋縫，接著再摳進另一隻，小心一掰，兩個蛋黃順利滑進了碗中，我不好意思地念了句：“喔，對不起小雞，提早吃了你。”

接著，放上一小勺的鹽。開始打蛋了。老媽像指揮官一樣，在我旁邊說了句：“二百下，不準停！”還沒等老媽說完，我的右手就變成了全自動打蛋機，不停地一上一下。可是漸漸的手要罷工了，又酸又痛，手腕上就像掛了兩個沙袋，越來越沉。“陳小凝，很不錯，大師級嘛！”耳邊傳來了老爸的稱讚聲。“咕咚咕咚”咬緊牙關，終於完成了任務。老媽過來一檢測“耶！”相當成功，用筷子一撈，蛋汁不再黏乎乎的了，第二步就這樣過關了。

第三步，加醬油，加水。我一手握著筷子，不停地攪拌蛋汁，一手抖著醬油瓶，讓它均勻地灑在蛋汁里。這時媽媽又來叮囑我：“加水，一定要先想想我們需要吃多少，別太多了。”經過仔細考慮，我決定加8分滿。

第四步要上火了。我們先在蛋湯上扣個盤子，目的是別讓蛋湯變成月球上的環型山――坑坑窪窪的。接著用大火把蛋湯蒸上10分鐘，然後再轉成小火，再蒸上5分鐘，最後在鍋里繼續燜上5分鐘。

新鮮美味的蛋湯出籠啦！蓋子一掀“啊！太漂亮了！”金黃的蛋湯就像一面光滑的鏡子呈現在我們眼前，勺子插下去，QQ的又好像一個大果凍。我們不約而同地大喊：“太成功啦！”

這時，那面鏡子裡出現了一朵燦爛綻放的花兒，那就是我的笑臉。

奉化市錦屏中心國小 402班 陳凝

指導老師：裘碧雲