一瓶酒的誕生

小朋友們，你們知道酒是怎么釀造出來的嗎？今天，我們小記者有幸去參觀了山東魯能泰山酒業有限責任公司，了解了一瓶酒的誕生過程。

一步入工廠，一股濃郁的酒香便撲鼻而來。企業負責人非常熱情，他詳細地給我們講述了一瓶酒的生產過程。

原來，釀造白酒主要用的是高粱和大米，高粱和大米經過粉碎、蒸煮、發酵等複雜的過程才能做出來原酒。剛蒸出來的原酒有65-70度，不能直接飲用，要經過勾調才能裝瓶到市場。勾調可是個技術活，不是一般人能做的，要有專門的釀酒師來做，技術還保密呢。在發酵過程中，需要窖池和酒麴，窖池就是個長方形的池子，裝料的，裡面必須加酒麴，酒麴是類似蒸饅頭用的酵母似的東西，顏色跟泥巴差不多。酒麴跟原料混合裝滿窖池後用塑膠布封上，少則等上一個月，多則等幾個月才能揭開池子，上鍋蒸餾。時間真是漫長啊！還沒說後面的灌裝程式呢。

來到這裡才知道，我們平日喝的一小杯酒，竟然要經過這么複雜的過程。爸爸愛喝酒，這次回家我一定給他講一講！