家鄉榨菜

我的家鄉在臨山，那裡不僅景色秀麗，而且有許多可口的風味小吃和土特產，其中最令我喜愛的要數榨菜了。

每年十月前後，是播種榨菜籽的時節。到十一月初，榨菜秧就長到二十厘米左右了，就可以移地種植。每當這時候，家鄉的田野好不熱鬧，三個一夥，五個一群，有的拔秧，有的施肥，還有下種……到第二年春天，榨菜成熟了，可以收割了。這是一年中最繁忙，最開心的時候。男男女女老老少少，從早忙到晚，雖然累得直不起腰，可個個笑容滿面。經過半個來月，農忙就結束了。家鄉的榨菜也就到了醃製的階段了。通過榨菜加上工廠的選料，去皮，消毒，配方……就加工成小包裝榨菜。

家鄉的榨菜製作精巧，口味齊全，品種繁多，有榨菜絲、榨菜芯、榨片等等。我最喜歡吃榨菜絲了。記得有一次，我連續幾天發高燒，油膩的東西不想吃，對平時經常吃的皮蛋、肉鬆也不感興趣。爺爺來看望我了，他笑眯眯地對我說：“我給你帶來了榨菜絲！”我一聽“榨菜絲”三個字，就食慾大開。爸爸給我盛了一碗飯，就津津有味地吃了起來。幾天后，我的病過了幾天就好了。從此，我更喜歡榨菜了。