“裝冷”的芋泥

周六中午，我和爸爸一起去福州一家老字號，品嘗了福州著名的小吃。其中最令我難忘的，就是美味的芋泥了！

芋泥被裝在一隻圓圓的小碗裡，顏色是紫色的，散發著誘人的香氣。我看芋泥沒有冒熱氣，便準備馬上開吃。這時爸爸卻說：“千萬別急著吃，別看芋泥沒有冒熱氣，可是非常燙啊！”難道，熱芋泥也會假裝是冷的？

爸爸告訴我，因為滾燙的芋泥被豬油蒙蓋，所以很像是冷食，但其實它是熱食。關於芋泥，還有一段傳說：林則徐曾在廣州以家鄉風味芋泥“宴請”洋人，結果他們燙破了嘴皮而出盡了“洋相”！

我們終於開吃了，那味道一直甜到了心裡！它是怎么製成的呢？它為什麼那么好吃呢？原來，芋泥首先是把檳榔芋煮熟搗爛，然後加入紅棗、櫻桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟豬油。芋泥中的上品被稱為“太極芋泥”和“八寶芋泥”。在酒宴上常常在最後作為甜點端上來，很受人們的喜愛。

大家聽了我的介紹，是不是對福州名小吃芋泥更了解了呢？如果你想吃，就去這家老字號吧！就像店門口的那副對聯寫的：“三山美食三餐有，四海佳肴四季來。”這裡的福州小吃，一定會讓你大飽口福、留連忘返的！

點評：作品不僅僅停留在體驗福州美食的表面上，更深刻感受了名小吃芋泥的深厚歷史底蘊。這一點難能可貴。

指導老師：邱琳