荷包蛋

星期五，我想讓媽媽煎荷包蛋給我吃，我就在一旁欣賞她的廚藝。

一開始，媽媽拿出兩個鮮雞蛋，往碗裡一磕，雞蛋裂了一條縫，她用用沿著裂縫一掰，那蛋清與黃便順著流入碗中，然後媽媽碗放在一邊。

媽媽拿出一桶金龍魚牌的食用油倒入燒熱的鍋中，不一會兒鍋里就發出“滋滋”的響聲，像是開演唱會一樣的熱鬧，小油點兒“噼里啪啦”地直響，鍋里冒起了幾滴小油花，還不時冒出一縷縷青煙呢！

接著媽媽把放在一邊的雞蛋倒入鍋中，它們調皮地滑了進去，就像在玩滑滑梯呢，過了一會兒媽媽倒入幾滴酒，我好奇的問了下“媽媽，放了酒會不會把我醉倒？”媽媽開懷大笑的回我“傻孩子，放一點點酒可以讓雞蛋變成的更香呢。”媽媽說完就翻炒了一下，接著又翻了幾下，而鍋里的蛋就好像在翻跟斗一樣的玩著。最後媽媽舀了一些細鹽撒在蛋面上，香味就這樣徐徐的飄入我鼻子了。然後媽媽把煎好的蛋放進盤子，我饞涎欲滴忍不住咬了一口，“嗯!”真是人間美味。

除了煎荷包蛋，媽媽還有好多拿手好菜，每次我都吃的津津有味，我真為媽媽的廚藝感到自豪。