石歧乳鴿
作者：譚順謙 （字數：450字作文）
俗話說：“民以食為天。”要是說起品嘗食物，肯定少不了我這個“美食家”啦！無論是北京烤鴨,還是內蒙古小肥羊……我都挺有研究。上至酒店特色，下至風味小吃，說起來都是口若懸河、滔滔不絕。但是在我心裡這些大名鼎鼎的美食都不及石岐乳鴿。
石岐乳鴿是中山帶有名的特產菜，名揚天下的美食。石岐乳鴿素以“形、味”而聞名。似火般紅通通的乳鴿像一排士兵整齊有序的排列在盤子上“待命”，如一隻老鼠大小的乳鴿，兩面都是火紅火紅的，形如一隻鳳凰向天呼嘯，兩朵小花散落在盤中，顯得格外引人注目。乳鴿在盤中散發出陣陣誘人的香味，真令人口舌生津。
石岐乳鴿的味道更是使人垂涎欲滴。一口咬下去，嚼勁十足，一股油而不膩的感覺在口中不斷迴蕩。乳鴿外形看似軟，但外皮卻是鬆脆香醇，肉質更是好吃的沒話說，入口之後肉質便慢慢由硬到軟，像一個泄了氣的氣球留出一些鮮美的汁，真是令人回味無窮啊！
石岐乳鴿的做法其實很簡單：把乳鴿下油鍋“熱熱身”，2~3分鐘之後再撈上來，之後就是最重要的步驟，燒熱的油澆在乳鴿上就大功告成了！
怎么樣？還不錯吧！我為我的家鄉有這樣中外馳名的特產而驕傲、自豪！
指導老師：彭良軍