揭開蛋白上有字的秘密

  　夏天的一個星期天中午，天氣十分炎熱，大地像蒸籠一樣。樹上的蟬也不耐煩了，“知了、知了”地叫個不停，仿佛在向人們訴說“我熱、我熱”。我躺在竹床上，開著電風扇乘涼，隨手拿起一本《少年科技》隨便翻翻。忽然，我被一則科技故事吸引住了。

書上寫：第二次世界大戰時，蘇聯的一級軍事資料和情報不知為什麼總被美國掌握。雖然對軍事人員和出入邊境的人都進行嚴格的檢查，但總查不出任何有價值的線索。這使蘇軍大為頭痛和迷惑。

一天，一位婦人挎著一籃雞蛋向美蘇兩軍交界處走去。一位蘇聯士兵看見雞蛋便嘴饞，隨手拿了一個，剝掉殼正想往嘴裡送。忽然他發現蛋白上有黑麻麻的東西，於是便拿去檢驗。檢驗結果：蛋白上黑麻麻的東西正是蘇聯一級軍事資料和新式坦克的構造圖樣。

蘇聯方面的情報怎么會在雞蛋的蛋白上呈現呢？原來呀，雞蛋中的蛋白質一碰到含碘的東西就會起化學作用，就會在雞蛋上留下痕跡或圖案。

看了這則科技故事，我很好奇：這雞蛋是普通的雞蛋嗎？蛋白上的字跡又是怎樣寫上去的呢？我帶著一大串疑問去問爸爸。

爸爸聽了我的疑問，笑了笑說：“我的女兒也會動腦筋想問題了。可是這個問題嘛，我也弄不清楚，但你可以做做試驗嘛！”對，我可以自己試驗、試驗。“好吧！”我愉快地答應了。

我和爸爸來到廚房，拿出鹽和醋，用開水調勻成混合液，等冷卻後，我用一根小棍子沾上混合液在雞蛋殼上寫了字。我是一個急性子，不等它乾，就用抹布抹乾丟到鍋里去煮。煮熟後，我迫不及待拿起蛋，小心翼翼地剝開蛋殼，咦！字呢？什麼也不見。

在一旁的爸爸哈哈大笑起來。我氣得把小嘴撅得高高的，不高興地說：“笑什麼，人家不成功你還笑。”“心急吃不了熱粥，你應該等雞蛋上的混合液慢慢陰乾，然後再放到沸水裡煮，否則將會前功盡棄的。”我聽了爸爸的話，又重新做起來。

我們仍用那樣小棍，沾上混合液，在另一雞蛋上寫了字，待它陰乾後放進鍋里煮。一會兒蛋煮熟了，我取出來剝開蛋殼，哈哈！這回在熟雞蛋的蛋白上清清楚楚地呈現出我剛才寫的“專心”二字。我高興得一蹦三尺高，嘴裡不住地喊：“我成功了，我成功了！”爸爸也十分高興，臉上掛著滿意的微笑。

通過這次試驗，我揭開了熟雞蛋上怎么會有字的秘密，對科學產生了濃厚的興趣。今後，我要用科學的眼光看待一切奇妙的事物，豐富自己的知識，將來為祖國和人民服務。

【簡評】

這是一篇很有意義的記敘文。它記敘了小作者經歷的一件有意義的事――通過自己試驗，揭開蛋白上有字的奧秘。文章段落分明，層次清楚，中心突出，而且從讀書（知）到試驗（行），從失敗到成功，寫來引人入勝。它不僅使人知道了事情的始末，而且使人高興地看到了一個可愛的，熱愛學習、熱愛科學的孩子和一個關心孩子成長，對孩子耐心啟發引導的好爸爸的形象。