梅林酥餅分外香

在福州往永泰縣城的路上，隔著車窗向外望去，遠處大樟溪婉約流淌，群山籠罩在若隱若現的雲霧之間。被譽為“中國青梅第一村”的永泰縣城峰鎮太原村就坐落在203省道旁，距永泰縣城僅有3公里。

太原村廣植青梅，路上路下，遠山近山，成片成片，全是青梅。這大片大片的青梅林除了給果農帶來不菲的經濟效益外，無意間也造就了一大美麗景觀。一朵朵白花，密密麻麻地點綴在枝丫間，遠遠看去，猶如剛下了一場冬雪，銀裝素裹。每年花開時節，村莊四周的山野被裝點得“白雪皚皚”，蔚為壯觀。青梅花瓣為五片，白裡透紅的花瓣圍繞著淡黃的花蕊，異常秀美。青梅樹上，枝節盤繞，縱橫交錯，盡顯虬勁蒼翠之姿。無論是在公路沿線還是大樟溪畔，放眼望去，都是片片梅林點綴著青山碧水，交相輝映。

來到了太原村地界，倘若不嘗嘗當地的蔥餅那絕對是一件憾事。“借問蔥餅何處有，遊客遙指太原村。”永泰蔥餅在當地無人不知曉，其知名度和美譽度堪比青雲山峽谷、赤壁漂流、大樟溪蹦極，征服了幾代人的味蕾，而太原村的蔥餅就是其中的佼佼者，許多遊客慕名而來。

蔥餅在手工作坊中完成，生產設備簡陋，但是非常乾淨整潔。主要工具就是一個用來烘烤的自製烤爐，木炭作燃料，天然環保。以蔥花、五花肉為主料，佐以辣椒、五香、生薑、醬油等，做成餅餡，用少許發麵做成餅皮，包好壓平後，餅面布以芝麻，放入烤爐中烤熟即成。蔥餅表面綴著層密密的白芝麻，裡面裝著香蔥和少許的五花肉，其味香辣酥脆，入口唇齒留香。剛出爐的蔥餅又香又脆，所以一定要趁熱吃才夠味，最好出爐後4個小時內吃完。

小小蔥餅貌不驚人，但在永泰本地，無論是銷售量還是銷售額都遠遠超過了來自美國的漢堡包。多年以來，它早已在永泰人民的心中紮根，奠定了它在本地當之無愧的特產地位，名揚四方。永泰蔥餅越來越受到遊客的青睞和歡迎，咬上一口舒香滿嘴，還會買上許多帶回去，給家人品嘗，或是強力推薦給親戚朋友。

“有朋自遠方來，不亦樂乎！”淳樸善良的農人以熱情好客的姿態迎接來自四面八方的賓客。賞著多姿的青梅花，品著香酥的蔥餅，愜意如斯，夫復何求？