採訪記錄

江蘇在全國來說可以算是一個經濟較發達的地區，而其中的常州及武進地區也毫不遜色。在如此繁榮的地方，其飲食問題肯定不容忽視，因為餐飲業也是一個地區繁榮的標誌。今天我們就餐飲問題問了幾位“當事人”，看看他們是怎樣看待與對待的。

首先是擺在街頭的活動小攤，麻雀雖小，但五臟俱全，他們服務周到，其食品味道也好。我們問過小攤的“老闆”――一位老伯這攤子的歷史，他說這攤子是他父親留下來的，他們老倆口全靠這些資金過日子，說到這他拿出了“合格食品”的紅帶了。

一個小攤就如此令人滿意，我們的目標便轉向了較大一點的攤位――祖傳煎餃子店。

這也是一家歷史悠久的老店，其餃子以價廉物美而出名，以衛生乾淨而招眾，以服務周到而得心，這裡人來人往，好不熱鬧。早晨買餃子當早餐，中午買餃子作午餐，上午買餃子當點心，半夜買餃子當夜宵，其樂無窮。

緊接著我們的目標轉向了更大一點的地方――比薩餅店，此店環境優美，服務員素質很高，老闆也為其電忙得不亦樂乎，以至於沒空接待我們，害得我們白白等了３個小時。最後我們從他口中了解到此店開張不久，顧客不多，所以正在忙著做宣傳工作。坐在這三層樓的餐廳里享受著比薩餅的美味，真是別有一番滋味。

通過對低中高檔的餐廳的調查，普遍有一個優點：就是食物衛生搞得好，而且營養豐富。衛生搞好了，疾病自然就少。但對於高檔餐廳來說，也有一個致命的弱點：就是價格太貴。比如比薩餅店，我們才吃了幾塊餅，就有100多元從我們手中溜走了。此地方只能高檔人享受，普通老百姓消費不起，這也是比薩餅店冷清的原因之一。

不過常武地區餐飲業的總體情況還是不錯的，我想明天常武地區的餐飲業將更加輝煌。