美酒是怎樣釀成的

11月21日，我們魯中晨刊小記者來到魯能泰山酒業採風。

釀酒的第一步是原料。我們來到了酒廠的原料倉庫，一袋袋的高粱和大米堆放在一起，個個顆粒飽滿，成色十足，想必一定能釀製出品質上乘的美酒！

釀造是制酒的核心部分。在釀造車間，我們看到了一個又一個的“大坑”，裡面裝的是酒糟，酒糟經過發酵後用來釀酒。

要想調出香醇的美酒，必須經過下一個步驟——— 勾兌、調味工藝流程。這一程式至關重要，是技術含量最高的一關。包括基礎酒入庫、基礎酒分析、基礎酒貯存、基礎酒二次分析、小樣配置、化驗品嘗……

最後是灌裝生產流程。灌裝生產是一條很複雜的流水線，需要經過包括壓酒、過濾、灌酒、三關質檢、噴碼、貼標等在內的十幾道工序、多名工人合作才能完成呢！

在酒廠的酒庫，我們可是大開眼界，各種品種和華麗的包裝令人目不暇接，有小天下、金銀萊蕪、開源好日子等產品，成千上萬箱酒整整齊齊地放在寬敞的大倉庫中，讓人不得不嘆服魯能泰山酒業的雄厚實力。

酒香不怕巷子深。我們魯能泰山的美酒一定會像巍巍泰山一樣馳名中外、飄香世界！