蔬菜王國的爭吵

一天，寧靜的蔬菜王國里傳出一陣陣的爭吵聲。

首先上場的是急脾氣的土豆小弟，你聽他激動的聲音：“要論作用，當然要數我的大，你看，我含的蛋白質可比大豆還好，是最接近動物蛋白的，還有豐富的賴氨酸、色氨酸，以及鉀、鋅、鐵、維生素B1、B2等，我的營養相當於蘋果的3．5倍，

如果把我作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。我有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。我所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛及減少胃酸分泌的作用。常食我已成為防治胃癌的輔助療法．”

“要論作用，我可比你強多了！”土豆小弟的話不還沒說完，西紅柿大哥就上場了。“我含有豐富的碳水化合物、纖維素、鈣、磷及胡蘿蔔素，檸檬酸、蘋果酸、尼克酸、枸櫞酸、鹽酸腺嘌呤，精氨酸、谷胱甘肽等成分。我所含的碳水化合物，主要是糖，其中以葡萄糖和果糖為主，而澱粉及蔗糖的含量很少。近代醫學研究表明，我所含的檸檬酸、蘋果酸和糖類均有促進消化，對腎炎患者有利尿作用。我所含的番茄素對多種細菌有抑制作用，也具有幫助消化功能。我還可降低血中膽固醇含量，從而有防治動脈粥樣硬化的作用。