蔬菜的營養

小王和小明是好朋友，這天，小明請小王到他家吃飯。

到了吃飯的時間，小王也就到了。吃飯時，小明看見小王光吃菜不吃肉小明本來以為小王害怕，於是便對小王說：“小王，多吃些肉不要光吃蔬菜嘛！”但是，小明說完話後，小王還是光吃蔬菜不吃肉。小明生氣了，他說：“小王，你說說看，多吃蔬菜有益健康嗎？”這時，小王才不快不慢地說：“小明，你聽清楚喔！蔬菜中含有大量人體所需的物質，如蛋白質、碳水化合物、、礦物質以及多種維生素和粗纖維等。比如辣椒西紅柿青菜中含有豐富的維生素C，它可以維持人體的生長發育，增加人體對疾病的抵抗力。如果缺少了維生素C，會造成牙齦出血，嚴重時還會得壞血病。還有，蔬菜中所喊的礦物質磷和鈣是製造骨骼的主要原料，缺少了會造成骨質疏鬆；鐵是製造細胞的重要原料，缺少了會發生貧血。”小明做著鬼臉說：“原來吃飯也要懂這么多道理呀！我常聽媽媽說水果和蔬菜都有維生素C。那蔬菜中含的維生素C多，還是水果中含的維生素C多？”小王笑樂笑說：“你猜猜！”小明說我想可能水果中的維生素C多吧！”小王又說：“NO，no，no。我告訴你吧，答案是：維生素C的來源絕大多數來自蔬菜中，蔬菜中維生素C的含量比水果高得多。”

小明說：“我今天請你吃飯，你卻當了老師給我上了一堂課。”在場的人都哈哈大笑。