待他自熟莫催他,火候足時他自美

蘇軾豬肉頌

名句出處

出自宋代蘇軾的《豬肉頌》

全文:
淨洗鐺,少著水,柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他,火候足時他自美
黃州好豬肉,價賤如泥土。
貴者不肯吃,貧者不解煮,早晨起來打兩碗,飽得自家君莫管。

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